與Vitamix結緣

與Vitamix S5200結緣是在幫台灣的家人從美國買的時候。在還沒使用之前，Vitamix對於我和A來說完全沒有吸引力，因為家裡的那台350W果汁機似乎已經很夠。加上我又超愛新鮮水果，所以喝果汁，即便是新鮮打的，一直都沒有好感。不過，在試用家人的 Vitamix S5200後，驚艷於他的快速和高馬力，一個月後我們決定把舊果汁機換掉，購入一台Vitamix S5200.



要說Vitamix S5200 等於果汁機，其實不然。他比較算是blender 或者食物處理器(food processor)。購買時他們有付精美食譜，和一片光碟，裡頭介紹了很多料理方式。不過，裡面大多是西方料理，番茄義大利麵醬阿，冰沙阿等等的。在vitamix.com 官網上，還能找到更多中高難度由廚師們或料理師們分享的美味食譜。購入到現在，我有嘗試過的，且令我完全佩服的料理有：把紅蘿蔔切丁，大概十秒內就可完成; 每日水果堅果早餐; 自己做更香更不油不至於太鹹的青醬; 一分鐘內搞定綿密芋頭牛奶, 芝麻糊, 熱可可！！總之，他現在是我們家廚房使用率很高的一項廚具！！