明州有美食：生魚片

話說，在明州，只要提到“吃生魚片”，大家就會立馬提到xxx and xxxx 有兩家有名的吃到飽日式壽司店。我只吃過其中的一家一次，他們的握壽司還行但醋飯竟是溫的？？其發餐點如烏龍麵，鐵板類的東西，還蠻美式的：油和鹹。
若不想吃吃到飽，去那兒只吃一點點生魚片，似乎又划不來。
想吃品質好一點的生魚片，我查了yelp，收獲不多。
於是，這週末我和Ａ先生就去明州最新鮮的魚店買生魚片回來吃啦。



它叫做Coastal seafood，是明州最新鮮的魚店，因為他們每天都會空運海鮮過來！！！！
雖說不少亞洲超市也有賣類似“活魚”的東西：把很多魚放在水槽裡面下面都是冰。他們看似像亞洲的賣魚方式，但仔細一看，魚的眼睛啊，早已凹陷沒彈性。雖然在超市內聞不到魚腥味，但由於現今科學發達，難保他們放了不合格的保鮮劑，讓他久放而不腐敗（好可怕啊！）。但這種海鮮，通常在烹煮時就會發現，聞起來或嚐起來，味道和肉質和新鮮魚或不同。（OS：此時若直接做又辣又麻川菜，我想食用者應該就不太在意了吧！！！）
由於明州在內陸，離美國西岸飛行要五小時，來自寶島台灣，又愛吃海鮮的我，想要吃海鮮，Coastal Seafood當然是首選啦！～

快來看看我們今天吃些什麼！～

店員推薦他們當天適合生吃的魚有：鮪魚(tuna),鯛魚(yellotail),鮭魚(salmon)。我們買了比較少吃到的鮪魚和鯛魚，個約半磅。這裡大概是割切2/3的份量。比較紅的是鮪魚。

我們還買了日式涼拌海帶來搭配。

壽司飯是早上煮早上做的，香。

開吃前不太敢直接生吃，所以硬是用了握壽司來壯膽  ＸＤＤＤ
鮪魚入口即化，鯛魚則是Q彈水嫩。我們兩個邊吃邊驚呼！！也太新鮮了吧！！！！

這樣挺適合想吃美食的朋友相聚時，煮點味噌豆腐湯，有生魚片（還有其他想吃的東西～～），比起餐廳，算方便又美味呢！！